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ふぐ刺身、ふぐ皮、ふぐちり、から揚げ、ヒレ酒と、ふぐの美味しさを少しづつ、全て堪能できます。
まずは、見た目も美しい菊盛りの刺身に、ぷるぷるの皮。ふぐちりで心も温まり、ふぐから揚げがよいアクセントに。
ふぐは低カロリー高タンパクなので、ダイエットを気にされる方にも喜ばれます。
濃厚なふぐの出汁も楽しめるふぐちりは、旨味たっぷりの“骨のまわり(アラ部分)”が特に美味しく人気です。
少し煮込んだら、お箸を置いて両手で持って骨まわりのエキスを吸い出すようにお召し上がりください。
天然まふぐの深い甘みが楽しめる締まった身など、ふぐをとことんご満喫いただけます。


【内容量・原料】
とらふぐ刺身60g (プラスチック皿21cm)
とらふぐ皮40g
ふぐちり240g(アラ:トラフグ・身:マフグ各120g)
ふぐから揚げ粉付き200g(ゴマフグ)
ひれ酒用ヒレ3枚
特製ポン酢
もみじおろし
※刺身皿のデザインは変わる場合がございます。
※原材料の一部に含まれるもの:小麦・乳・大豆

・この商品は冷蔵配送です。
消費期限:冷蔵84時間
【北海道・東北地方・新潟・長野・沖縄へのお届けは全て冷凍便での配送とさせていただきます。】
【冷凍配送の場合の賞味期限:冷凍30日間】
・トラフグ:養殖国内産 マフグ:天然国内産
・本品は品質保持のため、製品を加工後に超低温で瞬間冷凍処理をしています。
従いまして、冷蔵便お届けの場合でも凍ったまま到着する場合がございます。予めご了承ください。
・一部離島等、お届けできない地域がございます。(消費期限内にお届けできない地域)
・海外への発送はできませんのでご了承ください。



【のし対応】
のしをご入用の際はご注文画面の備考欄にのし種類の記号を、お名前の記載も必要な場合は、印字するお名前もご記入ください。



『ふぐ刺身』
淡白なふぐ刺し身は、薬味によって微妙に変化する味わいも楽しいものです。小ネギ、塩、かぼすをご用意ください。まずは、刺身を小ネギで巻いて、ポン酢に。お好みでもみじおろしをつけると、ぴりりと引き締まります。ふぐ本来の味を楽しむなら、塩とカボスで。刺身に塩をぱらぱらとふりかけ、塩のついた面が内側になるように小ねぎを巻き、かぼすなどの柑橘果汁につけてお召し上がりください。

『ふぐ皮』
ふぐの身よりもうま味が濃厚な皮は、多めにとって召し上がってください。とらふぐのうま味がいっぱいに広がります。千切りにした野菜とドレッシングで和えれば、ヘルシーなコラーゲンサラダに。野菜やキノコ、海藻などとの相性がいいので、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください。

『ふぐちり』
ふぐの骨から溶け出す濃厚なうま味が決めてです。ふぐの美味しさを引き出すだしのコツは、水に昆布をつけておき、火にかけたら、沸騰直前に昆布を取り出すこと。ふぐのアラを入れて沸騰したら、アクをよくすくうことです。昆布とふぐの濃厚な出し汁ができたら、ふぐの身はさっと煮るだけ。煮すぎると固くなってしまいます。ぷっくりと膨らんだ身の美味しさをご堪能ください。

『ヒレ酒』
天日に干してうま味を凝縮しています。弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。おおぶりの湯のみなどで辛口の日本酒を燗をし、ひれを入れます。ラップなどでふたをし、3分間おきます。熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。

『薬味』
セットには、ポン酢ともみじおろしがついています。ふぐ太郎特製のポン酢は、だいだいのまろやかな酸味と香りがふぐの味を引き立たせる、ふぐのためのポン酢です。お寿司屋さんなどプロからもご注文をいただいています。ふぐが到着するまでご用意いただくのは、鍋用の昆布と野菜、雑炊用のご飯と卵、ひれ酒用の辛口の日本酒だけ!お楽しみに。


※詳しい召し上がり方はセットに同梱の料理のしおりをご覧下さい。
※写真は盛付イメージです。

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